日本最北のハンバーガー、喫茶デノーズのアメリカンサイズの米軍バーガー

いろいろなご当地メニューがある中、幌延町にはないとしても宗谷地域では何があるだろう？と考えた時にまず思い浮かぶのは、稚内駅近くにある喫茶デノーズの米軍バーガーとスラッピージョーです。

米軍基地シェフが作ったアメリカンなソウルフード

喫茶デノーズは米軍基地で働いていたシェフ神谷氏が始めたお店。あまり知られていませんが、稚内のノシャップ岬にある稚内分屯地には1945年から1972年まで米軍が駐留していました（1954年から自衛隊も）。その米兵たちを満足させていたアメリカの味がこの2つ。

米軍バーガー

• 米軍バーガー：750円
• 米軍チーズバーガー：850円
• 米軍エッグバーガー：850円
• トッピング　チーズ・目玉焼き・ベーコン：各150円　ビーフハンバーグ：450円　

この米軍バーガーに驚かされるのが、まず大きさ。手のひらサイズ（大人の）、というかそれよりも巨大なハンバーガー。そして、表面サクサクで中身はしっとりなバンズ、肉汁がたっぷり出てくるビーフハンバーグ、水々しいトマトとレタスの調和が最高です。

僕の食べ方は、ナイフで4つに切って、それを手づかみで食べる。最初の2つは普通に食べて、残りの2つはマンゴーチリソースで味を変えて食べる。バンズのサクサクの部分がテーブルに飛び散るけど、気にせず食べる。って感じです。食べ終わった後に、飛び散ったバンズはスタッフで美味しく…ではなく、お手拭きでキレイにしてます（なんとなく）。

オススメは…、というかやったことあるので一番インパクトがありそうなのは「チーズバーガー」にトッピングで「目玉焼き＋ビーフハンバーグ」1,450円。ボリューム満点でサイコーでした。いつか、全部のせ（1,600円？）をやってみたいなぁと思う今日この頃です（できるかどうか知らんけど）。

スラッピージョー

スラッピージョーはアメリカ発祥で「牛ひき肉・玉ねぎ・トマトソース・ウスターソースなど」から作ったものやそれらをハンバーガー用のバンズで挟んだ料理とされています。

デノーズのスラッピージョーは

「ハンバーガー＋ミートソース＋チーズ」

が鉄板に乗せられて出てきます。カリットロに焼かれたチーズにミートソースがハンバーガー同様の肉汁たっぷりなハンバーグを包んで、これもまたサイコーです。しっとりしたバンズもなんとも言えない食感を醸し出します。

ぜひ、稚内に来た際には日本最北のアメリカンを味わってみて下さい。